由于弹性蛋白在结缔组织的弹性纤维中的浓度zui高，弹性蛋白酶常用于细胞间质中含有大量纤维成分的的组织的分离。它通常用于与其他酶如胶原酶，胰蛋白酶和糜蛋白酶结合使用进行组织的裂解。弹性蛋白酶是分离肺II型细胞的酶。关于使用弹性蛋白酶在组织解离中的应用，可以参考Worthington的组织分解指南。
弹性蛋白酶还是血液中的组成成分，血清中的弹性蛋白酶，与胰腺中的弹性蛋白酶*相同，不同于中性粒细胞弹性蛋白酶。这表明，白细胞酶，被α1-抗胰蛋白酶抑制，而不受胰蛋白酶抑制剂抑制，参与调解急性动脉炎和肺气肿介导的病理性弹性组织解离。 也有报告弹性蛋白酶可诱导肺气肿。 表明弹性蛋白酶与动脉粥样硬化和急性出血性胰腺炎相关。
猪胰脏分离的弹性蛋白酶的特点
分子量：25900。
组成：弹性蛋白酶氨基酸序列分析表明是一段含有240个残基的单肽链，包含4个二硫键。晶体构象结构和三级结构也有相关报道。 活性位点中心可能有很多个亚位点，其他活性部位研究已有报道。
zui适pH：8.5。
消光系数： 
= 22
。
等电点：8.5。
抑制剂：弹性蛋白酶被diisopropyl-phosphofluoridate and alkyl isocyanates抑制
。缬氨酸，亮氨酸和异亮氨酸和丙氨酸二肽衍生物为有效的竞争性抑制剂。大豆胰蛋白酶抑制剂和激肽释放酶抑制剂抑制蛋白水解，但没有弹性蛋白离解活性。弹性蛋白酶还被肽氯甲基酮抑制。
稳定性：弹性蛋白酶在pH值低于3-4时不稳定。干粉状态可稳定保存6-12个月。 
