德国Zedira公司Z009微生物转谷氨酰胺酶检测试剂盒介绍

 一、基础信息  

1. 品牌与货号  

   - 品牌：Zedira GmbH（德国）  

   - 货号：Z009  

   - 品名：ZediXclusive Microbial Transglutaminase Assay Kit  

   - 中文名：ZediXclusive微生物转谷氨酰胺酶检测试剂盒  

2. 规格与形式  

   - 包装规格：根据实验需求提供不同规格（如96孔板/盒、384孔板/盒），包含预包被抗体的微孔板、酶标抗体、底物缓冲液、标准品及质控品等。  

   - 储存条件：2-8℃避光保存，避免反复冻融。  

3. 认证与质量体系  

   - Zedira公司通过ISO 9001:2015认证，产品在德国符合GLP标准的工厂生产，确保批次间一致性和实验结果的可靠性。

 二、检测原理  

该试剂盒基于双抗体夹心酶联免疫吸附法（ELISA），结合微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）的特异性催化特性，实现对样品中MTGase活性的定量检测。具体步骤如下：  

1. 抗原捕获  

   - 微孔板预包被抗MTGase单克隆抗体，可特异性结合样品中的MTGase。  

2. 酶标抗体结合  

   - 加入生物素标记的抗MTGase多克隆抗体，形成“抗体-MTGase-生物素抗体"复合物。  

3. 信号放大  

   - 加入链霉亲和素-HRP（辣根过氧化物酶），与生物素结合，通过HRP催化底物（如TMB）显色。  

4. 定量分析  

   - 底物显色强度与样品中MTGase浓度成正比，通过酶标仪检测450 nm波长处的吸光度值，结合标准曲线计算样品中MTGase的活性。  

核心优势：  

- 无需依赖钙离子（Ca²⁺）激活，直接检测天然状态下的MTGase活性，适用于复杂基质（如食品、生物制剂）。  

- 结合显色羟肟酸法（Chromogenic Hydroxamate Detection），通过铁离子（Fe³⁺）与反应产物的络合显色，进一步提升灵敏度。  

 三、解决实验中的关键问题  

1. 食品工业中的质量控制  

   - 重组肉制品：检测MTGase添加量，确保碎肉交联效果，提升产品结构稳定性和出品率。  

   - 乳制品：优化酸奶凝胶强度，防止乳清析出，同时避免过度交联导致的质地粗糙。  

   - 植物基食品：验证MTGase对植物蛋白（如大豆蛋白、豌豆蛋白）的交联效率，改善仿生肉制品的口感和纤维结构。  

2. 生物医药领域的残留检测  

   - 抗体药物偶联物（ADC）：监控MTGase在药物生产过程中的残留量，确保产品安全性和批次一致性。  

   - 生物制剂：检测重组蛋白药物中MTGase的污染水平，符合FDA和EMA对生物制品杂质的严格标准。  

3. 科研中的机制研究  

   - 酶活动力学分析：通过实时检测MTGase催化反应的速率，探究底物特异性、抑制剂作用机制及温度/pH对酶活的影响。  

   - 疾病相关研究：在乳糜泻（Celiac disease）研究中，检测肠道组织中MTGase的异常表达，揭示其与谷蛋白免疫反应的关联。  

4. 复杂基质干扰的消除  

   - 采用高亲和力抗体和优化的样品预处理方法，有效排除食品中的蛋白质、脂肪及生物制剂中的赋形剂等干扰物。  

 四、产品优势  

1. 高灵敏度与特异性  

   - 检测限低至0.165 ng/mL，可检测痕量MTGase，适用于低活性样品（如天然来源酶液）。  

   - 抗体针对MTGase的保守结构域设计，与其他转谷氨酰胺酶亚型（如TG2、TG3）无交叉反应。  

2. 宽线性范围与稳定性  

   - 线性范围覆盖0.05-40 ng/mL，可满足不同浓度样品的检测需求。  

   - 室温放置2小时或冻融3次后，检测结果仍保持稳定（CV<15%），适合长期储存和多批次实验。  

3. 操作简便与快速  

   - 全程仅需2-3小时，无需复杂仪器，适合高通量筛选。  

   - 预包被微孔板减少实验误差，配套试剂齐全（含标准品、质控品），简化实验流程。  

4. 应用场景广泛  

   - 兼容食品、生物制剂、细胞裂解液、血清等多种样品类型，适用领域包括食品科学、制药、生物技术和临床研究。  

5. 技术与认证支持  

   - Zedira拥有MTGase检测相关技术，技术壁垒高，产品性能优于同类试剂盒。  

   - 通过ISO认证和严格的质量控制，实验数据可直接用于科研论文发表和工业申报。  

 五、目标客户群体  

1. 食品工业企业  

   - 肉制品、乳制品、烘焙食品及植物基食品生产企业，用于原料验收、工艺优化和成品质量检测。  

   - 典型客户：双汇、金锣、伊利、蒙牛、星期零食品科技等。  

2. 生物医药与生物技术公司  

   - ADC药物研发企业、生物制剂生产厂商，用于酶残留检测和工艺验证。  

   - 合作客户：国际15大制药公司中的部分企业。  

3. 科研机构与高校  

   - 食品科学、酶工程、分子生物学实验室，用于MTGase的功能研究、抑制剂开发及疾病模型构建。  

4. 第三方检测机构  

   - 提供食品、药品检测服务，满足客户对MTGase活性或残留量的合规性需求。  

 六、订货信息  

1. 规格与价格  

   - 标准规格：96孔板/盒

   - 定制服务：可根据客户需求提供大包装或特殊规格（如384孔板）。  

2. 订货流程  

   - 中国大陆地区：通过Zedira授权代理商（上海起发实验试剂有限公司）提交订单，提供货号、数量及发票信息。  

3. 交货周期  

   - 现货产品：1-2周；定制产品：4-6周。  

4. 技术支持  

   - Zedira提供免费的实验设计指导、数据分析及售后技术咨询，确保实验顺利进行。  

 七、注意事项  

1. 样品预处理  

   - 食品样品需均质、离心或过滤，去除颗粒杂质；生物制剂需稀释至线性范围内，避免基质效应。  

2. 实验操作  

   - 严格控制孵育时间和温度，避免交叉污染；使用高质量移液器和吸头，确保加样准确性。  

3. 安全防护  

   - 底物（如TMB）具有刺激性，需佩戴手套和护目镜；废弃物按生物危害物处理。  

 八、总结  

ZediXclusive微生物转谷氨酰胺酶检测试剂盒（货号Z009）凭借高灵敏度、特异性和广泛的适用性，成为食品工业、生物医药及科研领域MTGase检测的工具。其基于ELISA的创新技术和严格的质量控制，为用户提供了可靠、高效的解决方案，助力产品研发、生产优化及合规性检测。如需获取详细技术资料或订购，可直接联系Zedira或其授权代理商。

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（注：本文内容基于品牌公开资料及行业常规信息整理，具体以品牌信息文档为准。）

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