羧肽酶Y是一类糖蛋白，具“酸”和“丝氨酸”肽链外切酶活性。羧肽Y有广泛的氨基酸的特特异性，包括脯氨酸和酰胺氨基酸残基。

碳酸苷酶（Carbonic Anhydrase）， 一种锌酶，催化碳酸分解成二氧化碳和水的可逆反应。

α-淀粉酶（Amylase, Alpha）是一种内切葡萄糖苷酶，属于淀粉酶。

L-氨基酸氧化酶，存在于肾脏 肝脏 霉菌、蛇毒、细菌等中，为直接氧化L-氨基酸的需氧性脱氢酶。EC1．4．3．2．如果不存在过氧化氢酶，则以H2O2脱羧形成酮酸。

D-氨基酸氧化酶。为氧化D-氨基酸生成酮酸的酶