Actin 肌动蛋白，肌肉细肌丝和真核细胞骨架中微丝的主要蛋白质，由374个氨基酸残基组成(42 kDa)，约占细胞总蛋白质的5%～10%。在低离子强度溶液中，肌动蛋白是球状的单体，称作“G肌动蛋白(globular actin)

中性蛋白酶（Neutral Protease）是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解。

核糖核酸酶T1(Ribonuclease T1)为一内切核糖核酸酶。它特异地作用于鸟嘌呤核苷酸3'端磷酸并切割与相邻核苷酸相连的磷酸二酯键。反应的终产物为鸟嘌呤核苷3'磷酸及末端带鸟嘌呤核苷3'磷酸的寡核苷酸。

核糖核酸酶A是内切核糖核酸酶，可特异地攻击RNA上嘧啶残基的3'端，切割与相邻核苷酸形成的磷酸二酯键。反应终产物是嘧啶3'磷酸及末端带嘧啶3'磷酸的寡核苷酸。

蛋白酶k是一种枯草蛋白酶类的高活性蛋白酶，用于生物样品中蛋白质的一般降解。从林伯氏白色念球菌（tritirachium album limber）中纯化得到。